Triển vọng nuôi cá chạch đồng thương phẩm tại Lào Cai
22/06/2022
Cá chạch đồng là loài bản địa của khu vực Đồng bằng Sông hồng.
Ngoài tự nhiên cá phân bố ở tầng đáy, ưa hoạt động về đêm. Cá chạch chứa rất
nhiều giá trị dinh dưỡng và mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Theo Đông
Y, cá chạch được đánh giá về giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loại
cá nước ngọt khác. Cụ thể trong 100g thịt cá chạch gồm: 16,9g protit, 2g lipit,
3,2g gluxit, 169mg canxi, 327mg photpho, 3,2mg sắt, các vitamin B1, B2, PP,
E...; có tác dụng bổ thận sinh tinh, bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe, bảo vệ mạch máu, tăng sắt, phòng chống
ung thư…Hiện nay, cá chạch đồng đã được nghiên cứu sản xuất giống và nuôi
thương phẩm thành công tại các tỉnh đồng bằng Bắc bộ. Khu vực miền núi phía Bắc
nói chung và tỉnh Lào Cai nói riêng tuy có điều kiện khí hậu phù hợp cho sinh
trưởng và phát triển của loài cá này, nhưng lại chưa được phát triển nuôi. Xuất
phát từ thực tế trên, trong năm 2021, Trung tâm Giống Nông nghiệp tỉnh Lào Cai đã
tiến hành nghiên cứu và thử nghiệm nuôi thương phẩm cá chạch đồng quy mô nhỏ tại
Trại nghiên cứu và sản xuất giống nông nghiệp Bát Xát thuộc xã Quang Kim, huyện Bát Xát, tỉnh Lào
Cai.
Kiểm tra tốc độ
tăng trưởng của cá chạch đồng
Sau 8 tháng nuôi, cá có trọng lượng trung bình từ 60-80 gram/con trở lên.
Kết quả nghiên cứu bước đầu cũng cho thấy cá chạch đồng nuôi tại địa bàn có các
yếu tố môi trường như nhiệt độ nước, pH, oxy hoà tan thích hợp, nhu cầu thức ăn
của cá đa dạng nên rất dễ nuôi và sinh trưởng, phát triển nhanh; tỷ lệ sống đạt
gần 80%. Với giá thành như hiện nay dao động từ 150.000 – 180.000 đồng/kg có
thể đem lại giá trị kinh tế cao cho người dân. Tuy nhiên để có đầy đủ cơ sở
khoa học xây dựng quy trình kỹ thuật cần tiếp tục nghiên cứu thử nghiệm nuôi
với quy mô lớn hơn, đa dạng về hình thức nuôi và mật độ khác nhau nhằm đánh giá
tốc độ sinh trưởng tối ưu phù hợp với đối tượng mới này.
Với sự thành công bước đầu trong nghiên cứu có thể sẽ tạo nên xu hướng
mới giúp nhân dân chuyển đổi đối tượng nuôi có triển vọng hơn, phù hợp theo
từng địa bàn góp phần đa dạng cơ cấu vật nuôi và nâng cao giá trị sản xuất nông
nghiệp trên địa bàn tỉnh trong thời gian tới.
Kỹ
sư Tạ Văn Khánh –Trung tâm giống Nông nghiệp tỉnh Lào Cai